Bequemschuhsymposiums

Einlass / Moderation
Prof. Dr. Andreas Kaapke, DHBW, Stuttgart

Begrüßung
Thomas Bauerfeind, Berkemann-Gruppe, Zeulenroda

Gehirn vs. künstliche Intelligenz - Ideen für Marke und Einzelhandel

„Erfahren Sie, wie Menschen Informationen wahrnehmen und digitalen Systemen überlegen bleiben. Welche Geschäftsbereiche wirklich digital verändert werden – und wo der Mensch gefragt bleiben wird. Und welche Tricks sich der Einzelhandel abschauen kann, um Menschen zu begeistern.“

Irgendwann steht der Menschheit ein Tag bevor, an dem alle technischen Errungenschaften in den Schatten gestellt werden. Der Tag an dem Künstliche Intelligenz den Menschen überflügelt und die kognitive Vormachtstellung an sich reißt. Wer wird dann obsiegen: Eine KI mit dem Willen zur Macht? Oder ein Gehirn, das macht was es will?

Henning Beck wirft einen Blick hinter die Kulissen des Gehirns und zeigt, wie sich unser Denken von Algorithmen unterscheidet.

Dr. Henning Beck | Neurowissenschaftler, Biochemiker und Deutscher Meister im Science Slam | Frankfurt am Main

Kurzvita

Dr. Henning Beck, Neurowissenschaftler und Autor, erklärt, wie man die Prinzipien des Gehirns für innovatives Denken nutzen kann. Er promovierte im Fach Neurowissenschaften und arbeitete er an der University of California in Berkeley. Dort entwickelte er für Unternehmen in der San Francisco Bay Area moderne Präsentations- und Marketingstrategien. Derzeit ist er am Scene Grammar Lab der Universität Frankfurt tätig.

Henning Beck publiziert regelmäßig für der WirtschaftsWoche, als Videokolumnist für web.de und ist wöchentlicher Interviewgast beim Deutschlandfunk. In seinen populären Büchern schafft er einen verständlichen Zugang zur Welt der Hirnforschung, seine Vorträge machten Ihn zum Deutschen Meister im Science Slam 2012. Er ist international gefragter Redner zu Themen wie „Neurobiologie und Kreativität“ und unterstützt Firmen, innovative Lern- und Arbeitswelten nach Vorbild des Gehirns zu schaffen.

Das bin ich mir wert – so tickt die Zielgruppe der Best Ager

„Es gibt keine alten Leute mehr“, sagte mir kürzlich ein Vertriebs-Experte. Und wenn man die Menschen ab 60 beobachtet, hat man den Eindruck: Das stimmt! Sie surfen, walken, reisen und kleiden sich jung und modern. Sie legen Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit. Die Best Ager sind eine starke und wichtige Zielgruppe – anspruchsvoll, unternehmungslustig und oft finanziell unabhängig. Wie ticken Frauen und Männer jenseits der 60 und wie kann der Schuhhandel diese Kundinnen und Kunden noch besser ansprechen? Einige Antworten gibt es in meinem Vortrag!

Petra Steinke | Chefredakteurin schuhkurier, Sternefeld Medien GmbH | Düsseldorf

Kurzvita

Studium der Geographie, Soziologie und Medienwissenschaften, M.A.

1996 Volontariat beim step verlag in Düsseldorf,

Ab 1997 beim Verlag Sternefeld, Düsseldorf, heute Sternefeld Medien GmbH, anschließend Redakteurin für die Magazine step und schuhkurier

Seit 2008 Chefredakteurin der Fachzeitschrift schuhkurier und seit vergangenem Jahr nach Unterbrechung auch wieder von STEPTECHNIK

Verheiratet, zwei Töchter (24, 22), ein Sohn (15), ein Hund

Frischluftpause

Atmen Sie durch und geniessen Sie den Blick auf das Zeulenrodaer Meer.

Körperliche Bewegung fördert unsere Gesundheit auf vielen Ebenen und kann uns im Kampf gegen Krankheiten unterstützen

„Körperliche Bewegung fördert unsere Gesundheit auf vielen Ebenen die kardiovaskulären Effekte sind hinlänglich bekannt. Aber die Wirkung macht sich auch positiv bei Diabetikern und sogar bei Krebskranken bemerkbar, da das Immunsystem stimuliert wird. Es muss dabei nicht immer Sport sein, sondern viele Alltagsaktivitäten und das Gehen vieler Schritte ist von Bedeutung und führen zum denselben Effekten."

Prof. Dr. Helmut Lötzerich | Stellvertretender Institutsleiter | Deutsche Sporthochschule | Köln

Kurzvita

Prof. Dr. Helmut Lötzerich ist Sportwissenschaftler und Immunbiologe. Seine Promotion erfolgte am Institut für Morphologie und Tumorforschung der Deutschen Sporthochschule Köln mit abschließender Habilitation im Jahre 1995. Seit 1998 ist Helmut Lötzerich stellvertretender Institutsleiter für das Institut für Outdoorsport und Umweltforschung der Deutschen Sporthochschule Köln. Seine Arbeitsschwerpunkte liegen im Bereich Sport und Immunsystem, Sport und Krebs, Immunsystem bei Hochleistungs- und Breitensportler, Radsport und Leistungsdiagnostik sowie Kompressionsbekleidung.

Mittagspause – Natürlich genießen
Kulinarisches aus der Küche des BIO-Seehotels

Polyurethan als Werkstoff für Komfortschuhe – Möglichkeiten, Vorteile sowie Nachhaltigkeitsaspekte

"Für das Komfortschuhangebot eröffnen Innovative PU- und TPU-Materialien vielfältige Optionen in Bezug auf Funktionalität und Gestaltung. Darüber hinaus bieten sie langlebige Qualität und zeichnen sich durch einen geringen CO₂-Fußabdruck aus."

Johan Van Dyck | Huntsman Polyurethanes | Global PU Elastomers Application Development Manager | Everberg | Belgien

Kurzvita

Johan Van Dyck hat einen Abschluss in Industriechemie an der Universität Leuven / Belgien.

Er verfügt über mehr als 35 Jahre Erfahrung in der Entwicklung von PU-Elastomeren für die Schuhindustrie und im technischen Service, beginnend in der EAIME-Region und in den letzten zehn Jahren auf globaler Ebene.

Seine funktionelle Erfahrung geht über die Chemie hinaus und geht mehr in Richtung Kombination von PU-Chemie und PU-Verarbeitungstechniken. All dies, um einzigartige PU-TPU-Lösungen in bestehenden und neuen Anwendungen und Märkten zu fördern und die Einführung zu begleiten.

Zukunft ist eine Frage der Perspektive

"Pessimisten wissen zu wenig über die Zukunft. Wer seine Strategie regelmäßig gegen mögliche Zukünfte testet, hat allen Grund, optimistisch nach vorn zu blicken!"

Was können wir über die Zukunft wissen? Wie entwickeln sich die großen Trends unserer Zeit, welche neuen kommen hinzu? Der Vortrag spürt den großen Fragen der Zukünfte nach: wie verändern Klimawandel und Demografie unser Leben, welche neuen Wirtschaftsmodelle begünstigen regenerative Lebensweisen und wie können Lieferketten kriegs- und pandemiesicher gestaltet werden? Wie entwickelt sich das Gesundheitssystem von Übermorgen? Schließlich: Welche Möglichkeiten stecken in künstlicher Intelligenz und anderen Technologien für Ihre Branche?

Kai Gondlach | Zukunftsforscher und Inhaber | PROFORE Gesellschaft für Zukunft mbH | Leipzig

Kurzvita

Kai Gondlach ist einer der ersten akademischen Zukunftsforscher in DACH. Seit 2016 hat er über 300 Vorträgen zu Zukunfts- und Innovationsthemen gehalten und ist Mitherausgeber des Bestsellers „Arbeitswelt und KI 2030“ (Springer Gabler). Er ist Gründer des Alumnivereins der Zukunftsforschung, Mitglied im Netzwerk Zukunftsforschung und der World Futures Science Federation. Mit der Gründung von PROFORE, einem Leipziger Zukunftsinstitut, erweitert er sein Engagement um den wissenschaftlichen Bereich.

Als Zukunftsforscher (M.A.), Autor und Keynote Speaker inspiriert Kai Gondlach Menschen mit wissenschaftlich fundierten Impulsen für eine aktive Gestaltung ihrer Zukunft.

Kaffeepause

Bequemschuhpreis 2023

Preisverleihung – Auszeichnung einer Person oder Institution, die sich für unsere Branche in besonderer Weise verdient gemacht hat

Fakten des Tages

Prof. Dr. Andreas Kaapke, DHBW, Stuttgart

Eventprogramm „Das Beste aus Wald, Feld, Teich und Farm“

Purer Genuss ohne „an“ und „bei“. Ehrlich, bodenständig und mit Liebe zum Produkt verarbeitet der Franke Christian Markus hochwertige Zutaten zu feinen Gerichten. Ein gutes Stück Fleisch, gerne auch aus den Wäldern der Region, fangfrischer Fisch und vieles mehr kommt bei ihm in die Pfanne und auf den Grill. Immer das Beste aus dem Produkt herauszuholen, das ist seine Leidenschaft.

Christian Markus | Restaurant Touché | Burg Hartenstein

Der Franke Christian Markus stammt aus der Generation der großen Köche wie Wohlfahrt, Winkler, Witzigmann und hat seine Ausbildung in der klassischen, internationalen Küche genossen. Nach seinen Lehr- und Wanderjahren absolvierte er die höchste Stufe der Ausbildung, die in Deutschland für Köche möglich ist, den Küchenmeister. Danach machte er sich selbstständig und eröffnete vor rund 15 Jahren das Restaurant Touché auf Burg Hartenstein in dem er seitdem aktiv ist. Seine Küche ist ein gelungener Mix aus heimisch-regionaler und klassisch-internationaler Küche. Ehrlich, bodenständig und mit Liebe zum Produkt verarbeitet er hochwertige Zutaten zu feinen Gerichten. Ein gutes Stück Fleisch, gerne auch aus den Wäldern der Region, fangfrischer Fisch und vieles mehr kommt bei ihm in die Pfanne und auf den Grill. Immer das Beste aus dem Produkt herauszuholen, das ist seine Leidenschaft.

Einlass / Moderation
Prof. Dr. Andreas Kaapke, DHBW, Stuttgart

Begrüßung
Thomas Bauerfeind, Berkemann-Gruppe, Zeulenroda

Der Bequemschuhbranchencheck – bleibt es beim Trend oder wird der Fluss zum Strom?

„Welche Treiber wirken auf den Bequemschuhmarkt? Welche Zielgruppe hat welche Bedürfnisse? Wo liegen die Chancen für den Handel? Ergebnisse einer Analyse von schuhkurier und GesundheitsProfi.“

Holger Knapp, Sternefeld Medien GmbH, Düsseldorf

Nachhaltigkeit – Wettbewerbsvorteil für Orthopäden?

„Nachhaltiges Wirtschaften, nachhaltiges Leben und nachhaltiges Denken wird dieses Jahrzehnt bestimmen. Und das ist auch gut so, weil wir nach Dekaden des unbändigen Wachstumsglaubens endlich die Frage nach dem Warum stellen. In der Orthopädie verbinden sich medizinisches Wissen und außergewöhnliche handwerkliche Fähigkeiten. Nachhaltige Verbesserung der Gesundheit ist wichtiger als modische Extravaganz. Damit scheint die Orthopädie eher „up to date“ als der Rest der Branche. Oder ?“

Günter Althaus | EMC² Evolve Management Consult GmbH | Mainz

Frischluftpause

Mittagspause – Natürlich genießen
Kulinarisches aus der Küche des Bio-Seehotels

Die Audio Revolution – Übers Ohr ins Herz

„Ein strategisch konzipierter Klang wird für die Markenkommunikation immer wichtiger wird, um eine Zielgruppe zu erreichen – egal ob im Handel, im Podcast oder im Social-Media-Video.“

Alexander Wodrich | Managing Director | why do birds GmbH | Berlin

Intelligent Retail – geht Offline gegen Null?

„Kanal egal – so denken die Kunden“

Prof. Dr. rer. pol. Gerrit Heinemann | Hochschule Niederrhein | Mönchengladbach

Da bist Du platt! – Über Reduktion und Immersion der Fußfunktion - Ein systemtheoretischer Ansatz zur Funktion der Füße im Gefüge des Gesamtsystems: menschlicher Körper

Allzu häufig blicken Versorger und zu Versorgende isoliert auf den Fuß, wenn es um das Wohlbefinden des Fußes geht. Dass die Fußgesundheit die Funktion benachbarter Gelenkfunktionen bedingt und gleichzeitig von Ihnen abhängig ist, wird uns viel zu selten bewusst. In meinem Vortrag durchleuchte ich die funktionelle Wechselwirkung zwischen unseren Füßen und dem restlichen Körper anhand von lebhaften Beispielen aus meinem Arbeitsalltag.

Dr. Dr. med. Homayun Gharavi, Arzt und Sportwissenschaftler, Lüneburg

Kaffeepause

Bequemschuhpreis 2022

Preisverleihung – Auszeichnung einer Person oder Institution, die sich für unsere Branche in besonderer Weise verdient gemacht hat

Fakten des Tages

Prof. Dr. Andreas Kaapke, DHBW, Stuttgart

Eventprogramm – „Plating like a Rockstar“

Hinter „Plating like a Rockstar“ steckt Nils Jorra – Profikoch, Grillmeister und Culinary Director bei Big Green Egg. Der Leipziger ist absoluter Fleischfachmann und Autor des Grillbuch “On Fire” sowie Teil der Kochbuch-Autorencombo von einem der erfolgreichsten Burger Bücher, dem “Burger Unser”. Unterstützt wird Nils Jorra am Montagabend von Andreas Rummel, der unter dem Motto „Fire, Food & Fun!“ seine Passion, die Menschen zum kreativen Grillen zu missionieren, lebt.

Musikalische Umrahmung mit der Band – Herrenabend

100% Musik pur und live

Begrüßung

Thomas Bauerfeind, Berkemann-Gruppe, Zeulenroda

„In einer Zeit, in der Menschen ihre Gesundheit tracken und sich selbstoptimieren wollen, sind gesunde Schuhe, die angenehm zu tragen sind voll im Trend. Aber wenn ich sehe, wie sich die Branche präsentiert, schlafen mir oft die Füße ein. – Zeitgemäße Kommunikation und ein frischer, am Kunden orientierter Handel sind unabdingbar für den Erfolg.“

„Die Erkenntnisse aus der Faszienforschung unterstreichen die Bedeutung des Fußes als ein wesentliches Element im Halte- und Bewegungsapparat. Unser Respekt dem Fuß gegenüber muss in einem passenden Schuh zum Ausdruck kommen, damit wir gut und sicher gehen können.“

Kulinarisches im Restaurant des Bio-Seehotels

„Das Regalgeschäft ist absehbar keine tragfähige Erlösquelle mehr. Alle reden (zurecht) über neue Service- und Erlebnisangebote und die Bespielung sämtlicher Digitalkanäle. Aber wie soll ein einzelner Händler das schaffen? Es geht nur über eine konsequente – auch digitale – Vernetzung mit lokalen Partnern, anderen Händlern und USP-starken Herstellern.“

„Corona hat die Veränderungen im gesamten Einzelhandel nochmals beschleunigt. Nun ist sie endgültig da – die Digitalisierung mit all ihren Bedrohungen, aber auch Chancen. Doch schon vor der Pandemie war klar, dass klassische Geschäftsmodelle zukünftig nicht mehr funktionieren werden. Ebenso wie der Führungsstil alter Schule ein Auslaufmodell ist. Worauf es in Zukunft ankommt, erläutere ich in meinem Vortrag.“

Verleihung des Bequemschuhpreises

„Vitale Küche mit dem Spiel von Elementen“

Begrüßung

Thomas Bauerfeind, Berkemann-Gruppe, Zeulenroda

„Noch nie waren die Veränderungen im Kundenverhalten und die sich dadurch ergebenen Marktveränderungen so groß wie heute. Es gilt angesichts dieser Dynamik progressive Antworten zu finden auf die dringendsten Fragen dieser Zeit. Dabei gilt es sich auf die originären Stärken zu besinnen und diese im Kontext der digitalen Revolution neu zu definieren und dabei immer aus Sicht des Endkunden zu denken.“, erklärt Klaus Harnack zu seinem Referat

„Frequenzrückgang in den Innenstädten, Umsatzrückgang im stationären Bereich, kein Tag vergeht wo nicht eine dieser Meldungen in der Presse erscheint. Es entsteht der Eindruck, dass nur noch E-Commerce Zukunft hat. Doch ist es wirklich so?“ Ulrich Volk berichtet aus fünf Jahren E-Commerce-Erfahrung vs. 30 Jahre stationärer Schuhfachhandel.

Alles kompetent und ein wenig nonchalant begleitet, moderiert und hinterfragt von Prof. Dr. Andreas Kaapke, der dieses Mal mit dem eigenen Beitrag „Der erste Eindruck zählt - Balanceakt Ladengestaltung“ das Thema „Ladenbau“ beleuchten wird. „Ladengestaltung fängt schon vor dem Geschäft an, findet einen ersten Kristallisationspunkt in den Schaufenstern und gipfelt im Ladenlokal selbst. Dabei sind Spannungsbögen zwischen Tradition und Moderne, Diskretion und Offenheit und zwischen Wohlfühlen und Funktionalität zu bedenken. Der erste Eindruck zählt, was dafür spricht der Ladengestaltung besonderes Augenmerk zuteilwerden zu lassen.“, so Prof. Dr. Kaapke zu seinem Referat.

Kulinarisches im Restaurant des Bio-Seehotels

„Zielgruppe Seniorinnen! Diese Powerfrauen haben in den Sixties die Mode revolutioniert. Sie haben für den Minirock gekämpft und als Hippie gefeiert. Sie haben ganz andere Ansprüche und Erwartungen an Farben, Styles und Dekorationen. Eine spannende Zielgruppen-Analyse ganz anderer Art erwartet Sie beim Bequemschuh-Symposium.“, verspricht die branchenbekannte Trend-Expertin aus Stephanskirchen.

Erkenntnisse aus seiner Forschung und praktische Anwendungsbeispiele vermittelt der Erfurter Dr. Karsten Brensing, denn er meint: "Wir kennen alle die Psychotricks der Verkaufsstrategen, doch welche innere Kraft ist dafür verantwortlich, dass wir einen Gegenstand den wir einmal in unserer Hand gehalten haben nicht mehr hergeben wollen und woher kommt dieses Verhalten? Wenn wir Tiere verstehen, verstehen wir unsere eigenen Wurzeln!"

Dabei ist es nach Meinung des Geschäftsführers des selbsternannten ungewöhnlichen Kinderkaufhauses in Münster ganz einfach erfolgreich zu sein, denn „Zukunftsorientierter stationärer Einzelhandel heißt: innovativ und andersartig zu sein”. Und dies wird Jügen Budke im Rahmen eines Gespräches mit Prof. Dr. Kaapke auch praxisnah darlegen.

Verleihung des Bequemschuhpreises

„Vitale Küche mit dem Spiel von Elementen“